(3) 可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬，其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆，蔬菜嫩绿，与新采摘状相差无几，可向市场提供高质量的果蔬。

　　(4) 可抑制果蔬病虫害的发生，使果蔬的重量损失及病虫害损失减至最小。

　　(5) 果蔬出库的摆架期可延长到21天—28天，而未使用该技术的普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质。

　　(6) 冷库操作技术简单、维修方便。

　　举例(可略)：

　　(1) 湿冷式冷库 外型图、结构图(有实际效果图)

　　(2) 水果、蔬菜 香蕉、洋白菜、桃子(有实际效果图)

　　四、湿冷式保鲜技术在果蔬中应用的前景分析

　　据统计，每年我国水果产量达6000万吨，名列世界第一；蔬菜无论是品种数量和总产量，还是人均消费和出口均居世界前列。但是每年由于果蔬保鲜问题造成的损失约为750亿元左右损失，高居世界榜首。再加由于区域优势的问题，果蔬品种、产品质量问题以