■传统绿茶

　　江南风情碧螺春

　　誉达茗茶最开始做寿眉，随着市场需求的变化陆续做毛尖、碧螺春等江南绿茶。

　　入店坐定，店家的泡茶之道又有不同，先把水倒入瓷杯，用杯盖抹去漂浮在水面上的茶末，茶算是洗净。顺着茶碗沿倒水，水在倒的过程当中冷却，第一杯温杯温茶具，第二杯才是茶味最佳的时候。冲泡后茶味徐徐舒展，茶叶上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。

　　店家说，“嫩茶清淡，对身体好；喜好浓茶的茶客可以选择老叶茶，但是味道苦涩，而且伤胃”。消费者根据自己的喜好选择合适的绿茶，这和喝普洱时的风起云涌的确不一样。

　　一般茶叶市场都是中低档的产品，普通老百姓才接受得了，在誉达茗茶二三十元中低档的碧螺春销量最好，据说五十元一斤毛尖最适合普罗大众。

　　经营绿茶的商家到岁末都会低价出货，减少茶叶的库存量，避免绿茶囤积的风险。

　　●消费推荐

　　碧螺春

　　属于小叶茶种，产于浙江，*近江苏太湖，一