因地制宜划分夏、秋茶生产期 利于采摘品质
发布时间 2009-09-06 浏览 21556 次
秋茶;五是留采结合,采夏茶,秋茶就要减产,提倡少采夏茶多采秋茶。清代陆廷灿《续茶经》引《茶说》称:“夏末秋初又采一次,名为秋露,香更浓,味亦佳,但为来年计,惜之,不能多采耳。”提出要注意采养结合的问题。

现代对茶季是这样划分的:2月下旬(雨水)至5月20日(小满)为春茶期,5月21日至8月20日(“立秋”与“处暑”之间)为夏茶期,8月21日至11月上旬为秋茶期。茶树在一年中有随季节变化的季节性生长周期,茶叶的品质也随季节性变化,形成不同季节不同特点。在一般情况下,茶树有三次生长和休止,即:越冬芽萌发→第一次生长(春梢)→休止→第二次生长(夏梢)→休止→第三次(秋梢)→冬眠。

由于各地气候条件差异大,春茶、夏茶、秋茶的时间划分应该因地制宜。传统的划分,把8月20日作为夏、秋茶的终点和起点,不适宜西双版纳茶区的实际情况。

据《勐海县志》记载:1959年至1990年31年间,平均雨季开始为5月19日。9月份雨量开始减少,平均雨季结束为10月28日。8月份正是雨水高峰期,仍是高温高湿的天气,同

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