因地制宜划分夏、秋茶生产期 利于采摘品质
发布时间 2009-09-06 浏览 21557 次
四季分明的内地茶区相比差别很大。鉴于西双版纳的气候特点,夏茶生产期应推到9月20日为宜。西双版纳茶区地处北回归线以南,年日照在2000小时以上,茶树的休眠期短,夏、秋茶之间的休眠期不明显,仅受雨量影响。气候类型为热带季风气候,干湿季分明,12月至次年2月为干凉季,茶树处在冬季休眠状态;3至5月为干热季,温度回升,气温适中,茶树处于春茶生长期,由于茶树经过冬季较长时间的休养生息,树体内营养成分丰富,春茶的氨基酸、果胶、维生素C的含量高,茶叶滋味鲜爽。2月下旬至5月20日左右的“小满”,春茶期结束,雨季来临,茶树进入10余天的自然休眠;6至9月为湿热季,气温高,降雨量集中,湿度大,茶树新梢生长快,而且容易老化,氨基酸、维生素的含量减少,咖啡碱、茶多酚含量增加,茶叶滋味厚重。9月20日接近“秋分”,雨量逐渐减少,气温转暖,夏茶期到此结束;10至11月为暖湿季,是雨季和干季转换的过渡季节,自然降雨量能满足茶树生长,气温开始下降,秋高气爽,茶叶滋味醇和,芳香物质含量高,香气也特别高。从9月下旬至11月上旬,
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