又见红茶菌

　　今夏，各饮料企业除了在包装和促销方面做足了文章外，新品种、新口味层出不穷，而一种富含营养的红茶菌饮料逐渐热销起来。据悉，红茶菌是由有益于人体健康的益生菌即醋酸菌、乳酸菌、酵母菌组成的共生体系，它们通过自身特殊作用，可将茶叶等原料生物技术发酵工艺转化为酸甜相宜、清香爽口，含有丰富营养物质的一种风味饮料。日本科学家坂田正义潜心研究多年后认为，红茶菌饮料中含有营养物质不少于三十种，常饮红茶菌，有益于清理肠胃，可降血糖、降血压等。

　　美国营养专家认为，红茶菌对血压有双向调节作用，还能提高T细胞数量，增强肌体的免疫力，对关节痛、白发也有一定的功效。1996年，美国一家权威营养学