龙井茶的品种
发布时间 2009-09-08 浏览 28221 次
该品种除在福建绿茶区推广外,浙、皖等省也有少量引种。品种的主要特征特性为:

(1)植株中等大小,树姿半开张,分枝尚密,叶片水平状着生。叶长椭圆形,叶色绿,有光泽,叶面微隆起,叶身平,叶质较厚软。芽叶黄绿色,茸毛较多,一芽三叶百芽重为41.0g。

(2)芽叶生育力较强,持嫩性强。发芽特早,产地一芽一叶初展在元宵节前后(“元宵绿”因此而得名),一芽三叶盛期在3月中旬。产量高,亩产烘青绿条可达130kg。

(3)春茶一芽二叶干样含氨基酸3.l%、茶多酚23.4%、咖啡碱3.9%,酚氨比为7 5。制绿茶,色泽绿,香气高锐似票香,滋味醇厚回甘。如按龙井茶鲜叶原料标准采摘,并在龙井茶制作辉锅过程中突出抓、推、磨的手法,使成茶扁平光滑,有可能加工成色、香、昧、形仅符合要求的龙井茶。

(4)抗寒、抗旱性均较强,打插成活率高,适宜江南中、低海拔绿茶区引种。在栽种肘,宜选择上层深厚的向阳坡地,采用双行双株条栽。早春慎防晚霜或“倒春寒”的危害。

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