唐妙火对鲜叶采摘要求很高。

与茶叶打了20余年交道的临安山顶制茶厂厂长唐妙火，给记者采访时留下的第一印象，是位颇具商业头脑的茶商。

7年前，在市科技局的力荐下，在外打拼多年的唐妙火收集国内外的茶叶品种，回到家乡高虹镇新德村，栽培起茶叶。通过几年的努力，他的茶叶基地发展到1280亩，最大的陈家坎基地已达500亩，成为省内最具规模、搜集茶树品种最多的茶园。

一次偶然的机会，唐妙火发现有几种茶叶在加工时会发出香味，而这种香味是茶叶自身所带的茶香味。经过3年的研究后，终于培育筛选带有玉兰花香、兰花香、水仙香、桂花香等6个“天目香雪”的花香型特色茶种。同时他还通过研发了一整套花香型茶叶的生产线，开发了球形、曲豪形等两个带花香的名优茶新产品。其中，天然花香型绿茶加工技术成为国家发明专利，填补了国内绿茶加工工艺的空白，还被杭州市科技局列入科研攻关计划项目。

“要区分乌龙茶，必须从乌龙茶的形状里走出来。”唐妙火谨记省农业厅一位专家对他的提醒。在高虹镇政府、科技局的大力