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制作龙须茶的鲜叶原料,要求生长旺盛、持嫩性强、芽头硕壮的蕻子茶,多系一芽一叶至一芽二叶,芽叶大小、长短要求一致。鲜叶经萎凋、揉捻、发酵、初干以后,进行“扎把”。其法是将半干半湿的茶条,一根一根地理直,基部比齐,以90至100条为一把;然后两把并拢合扎在一起,长条茶包在外面,短条茶夹在中间,用白线由基部到芽尖扎紧,呈饱含墨汁的大号毛笔形,然后进行烘焙,以篾筛作焙心,用50~60℃的文火徐徐烘干,时间长达28~36小时,待茶坯用手捏之有硬感,梗子手捻能成粉时,为烘干适度。最后将烘干的茶坯拆去白线,基部用白丝紧扎三圈,再用五彩线环绕,将整个龙须茶扎成网状,基部剪齐,扎好花线后,线头用针穿入茶内,部分线头略露在外,十分美观。
龙须茶具有独特的艺术风格