上一主题:上海:西湖龙井新茶上
下一主题:西湖龙井茶:看着喝着
在今天西湖龙井“土茶”开茶现场参加竞拍的茶商也告诉记者,他们来杭州之前,“很多往来多年的大客户千叮咛万嘱咐,只要是原产地的正宗西湖龙井‘土茶’,开茶当天竞拍哪怕是10万元一两也要带回去,这就是老茶树的魅力。”
1200多年养成的独特魅力,很多西湖龙井产区的茶农也感觉到了。“我家老龙井不换的!”满觉陇村的一位村民说,客人出价不低,惟一的要求就是保证品质。“真正懂得品茶,就晓得‘土茶’的价值,它的香气、味道,那是没得比。”记者走访时还发现,一些茶农家里都留着一些老茶树产茶留给自家喝。
“龙井茶之所以能成名并发扬光大,一则是老龙井茶品质好,二则离不开龙井茶本身的历史文化渊源。所以龙井茶不仅仅是茶的价值,也是一种文化艺术的价值。”浙江省社科院社会学所的杨姓研究员说。
一直从事茶叶加工、茶叶品质特征与品质控制研究的浙江大学茶学系教授龚淑英在一次参加“西湖龙井茶保护与发展”高级论坛上表示,