如今，龙井茶叶分为三大产区，一是西湖龙井，就是在西湖风景名胜区和西湖区地域内；一是钱塘龙井，主要是富阳、余杭、萧山等7区县市；一是越州龙井，主要是绍兴8县市。西湖龙井按照原产地保护的规定，分为一级保护区，主要是梅家坞、狮峰等原西湖乡地域内，二级保护区则集中在龙坞、转塘等，相对一级保护区的产量，二级保护区要大好多。

　　西湖龙井的“老茶树”，实际名为群体品种，有千年历史，其特点是齿颊留芳，沁人肺腑，香郁叶醇，非浓烈之感，宜细品，非下功夫不能领略其香味特点。

　　新老品种各以优势暗战市场

　　近年来，随着多品种开发和各地品种的嫁接，其新品种有共同的特点，就是“早”，如117、108、43等等。

　　沈红非常直接地对记者说：“拿当地‘龙井43号’与‘老茶树’相比，在一般人眼里可能看不出太多差别，但我们看来还是比较明显的，从外观上看色泽、更重要那种香气和味道，‘