龙井村内茶香四溢，家家采茶、家家炒茶。在吴裕泰生产基地，记者幸运地看到了几十位炒茶师傅正在炒制刚刚采摘下来的西湖龙井青叶，碧绿的茶叶在炒茶师傅手中翻腾，空气中弥漫着西湖龙井特有的兰花香气。据了解，今年吴裕泰的各档次西湖龙井茶全部保证使用手工炒制，严格传承西湖龙井制作加工的传统技艺。

顺着山路蜿蜒而上，狮峰山下一眼刻有苏东坡手书“老龙井”的龙头泉至今还在汩汩流淌着甘泉。当年乾隆皇帝六次下江南，四次来到西湖龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗，并将“老龙井”旁的十八棵茶树封为“御茶”，令西湖龙井名声大振，跃居十大名茶之首。环绕着“老龙井”的吴裕泰龙井村西湖龙井茶园属于西湖龙井原产地一级保护区的核心区域，生长的茶树正是乾隆御赐的十八棵御树的“嫡亲”，是最能体现西湖龙井原真性的品种。

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