茶叶一般的保质期在18个月左右，一般密封包装下，各类茶在一年内味道保持不变。如果保管得好的话，隔年的茶再喝也没什么问题。根据茶的种类不同，存放时间也不同：不发酵茶和半发酵茶，如绿茶（龙井、碧螺春、信阳毛尖、银针、铁观音等），越新鲜越好，不宜久放；发酵茶，如红茶（滇红茶、祁红茶、普洱茶等），保存得当，久放无妨。
有人喜欢把茶叶放在冰箱里，但必需用几层保鲜袋密封包装好了，以免异味入侵。如果您的确不想喝陈茶，也不必丢弃，可以把陈茶用在别的地方用来吸潮，吸异味也不错。
