所谓有机茶，是指在优良茶园环境中栽培出优质的茶产品原料（鲜叶），在鲜叶生产过程中不使用化学合成肥料、农药和激素类，在鲜叶加工中清洁、连续、不加入化学添加剂，在成品茶贮运中洁净保质，以此方式生产出的富于营养和保健功能的茶叶。近年来，国内外市场普遍茶需求量下降，价格走低，而有机茶销售量快速增长，价格攀升，这是大趋势。

浙江是我国的产茶大省，截止到2007年，共有茶园种植面积16.3万公顷，其中无性系良种茶园面积为8.2万公顷，无性系比率上升至50.3%，比上年增加5个百分点，其中2007年新增无性系良种茶园13.4万亩。在良种化过程中，加大了对老茶园换种改植力度。《浙江省茶产业“十一五”规划》提出，到2010年全省茶园无性系良种面积要占60%以上。为此，推进无性系良种茶园的改造与建设，是浙江省提升茶叶种植水平的重大任务。

武义县是中国有机茶之乡，浙江省重点产茶县，是全省实施“有机茶工程”试点县之一，也是《浙江省特色优势农产品区域规划》的茶叶规划区。茶叶生产有较大的发展，2007年底，全县共