“好茶要有好水”，女导游说：“陆羽在《茶经》中总结的‘山水上，江水中，井水下’，今天我们这里就是用的上等的水。还有说法茶与水讲究最佳期组合，龙井茶要用虎跑水，蒙山顶上茶要配扬子江心水。古人说是要注意清、活、轻、甘、洌五个方面，‘清、活、轻’是水质要求，也就是要干净、来源于活水，质地要轻；‘甘、洌’是水味的要求，甜美无咸苦，清凉爽口。用现代的话说，就是要用软水，不用硬水，水中的矿物质含量要少。”大家听了女导游的一席话，不由得说：“看来我们生活在城市里，没有条件喝到好的茶水了。”女导游笑了：“也不能那么悲观，城市里的自来水也是卫生的，