2007年11月，首届茶博会的成功举办，把全国乃至全球爱茶人的目光吸引到了泉州，这里以一“叶”之轻，舞动起数以十亿元计产业之龙的传奇。

泉州与茶已结缘千年，但很长一段时间里，这里的茶农并未因茶致富，千百年如一日“守着好茶过苦日子”.比如安溪，历史上首创“乌龙茶”采制工艺，又是铁观音的故乡，所以新中国成立后，特别是改革开放后活络的市场体制中，安溪茶很快就确立了自己的“江湖地位”.然而，无序化、低效益、粗放型的传统发展方式，也让安溪体会过市场凶猛的深刻痛楚，1993年前后，受国内外市场不利因素的夹击，安溪不少地方卖茶难，“金枝玉叶何足惜，观音不如菜豆叶。茶叶上市没人要，砍下茶树当柴烧。”这首歌谣便是那时的真实写照。

痛定思痛。产业化发展的设想实践成为安溪茶的突围之路，建基地、提品质、拓市场、创品牌、鼓励龙头企业发展……如今，50万亩优质茶园，5万吨的年产茶量，20多家规模茶企，数个茶界“中国驰名商标”,生态健康、名牌和谐等发展理念，造就了如今安溪涉茶行业总产值近60亿元、县域