林永胜，1980年生人，福建安溪虎邱镇湖西村人，接触茶叶二十余年，制茶师职业生涯9年。在上月落幕的首届中国安溪铁观音制茶师（初制）大赛上击败31位制茶高手，一举夺魁，捧走冠军奖牌和3万元奖金。

“茶树下长大，骨子里都是茶味”

一个从事制茶师行业不到十年的年轻人，凭借什么击败众多比他资深的优秀制茶师？

对这个问题，林永胜想了好一会，说出一句话，“我是茶树下长大，骨子里都充满茶味，我了解茶就像了解我自己一样。”

林永胜所在的虎邱镇是安溪著名的传统制茶乡镇，培养了很多制茶高手。种茶、制茶、卖茶……他的父母也是其中之一。“我们家种的茶不多，但我父母都是制茶好手。”回忆起自己少年时，父母参加镇里组织的“茶王赛”，捧回好几张奖状的情景，林永胜现在仍有些激动，“制茶制得好很光荣。”当职业制茶师的愿望，就这样深深植入他的心里。

从六七岁起，林永胜就开始帮大人晒青、晾青，大一点还帮着挑茶青。从小耳濡目染的生活，打下他深厚的制茶基本功，2000年林永胜正式加入制茶师