地域气候条件下的微生物种群及同一种群的微生物都有质和量的差异。正如湖南各地盛产腐乳，但同一种工艺原料在不同的地区所做出来的腐乳风味却有不同。因此，黑茶生产有地域性的差别原因就在于此。既然我们是站在历史角度来讨论黑茶，那么就要尊重湖南安化原产地的这种特殊性。我们前面所提及的黑茶是历史上的地域、传统的工艺所加工的茶品，而且也只有这些茶品才有如上所述的种种“药理功效”。消费者在选用茶品时，就得尊重这一基本原则——即选用正宗原产地生产的黑茶茶品。

我认为：正宗的真品“安化黑茶”应定义为：原产地安化县；原料是以云台山大叶茶(国家级优良茶树种)为代表的安化大叶茶群体品种，用传统独特工艺(杀青、揉捻、渥堆、松柴明火烘焙)初制和精制(包括自然陈化和人工后发酵)而成的、具独特品质风味的黑茶，才是正宗的真正的‘安化黑茶’。这样，可以避免鱼目混珠、混淆视听，不给奸商诡诈之人留下可乘之机。据传，现在安化千两茶、茯砖茶在贵州、浙江、安徽、广东等地都有生产