09茶市回暖出现诸多新变化

　　今年云南普洱茶的发展与往年不同，在市场回暖的2009年，记者从云南省茶叶办公室了解到，云南今年的普洱茶出口已经增3成，在普洱茶的销售与品饮方面，都有了许多新的变化。

　　变化之一：从粗加工走向精加工

　　在普洱茶粉面世的发布会上，云南省茶叶产业办公室主任杨善禧介绍，云南历来只是茶叶原料的供应商，只生产初加工产品，而且以中低端产品为主，深加工产品很不足，市场和消费者都要求茶企生产快捷、健康、保健的普洱茶。“近几年，很多普洱茶企业对普洱茶科研、产品升级做了大量工作，今年的情况就完全不一样了，大量有一定技术含量、高附加值的普洱茶产品纷纷面世，将这个行业推向了一个新的发展水平。”杨善禧表示。

　　杨善禧对云南茶产业有清晰的认识。他说，一方面云茶今年鲜叶采摘质量、产品质量明显提高；另一方面，进入消费时代的普洱茶面临饮泡不便等困局。“即使在茶文化深厚、经济更为发达的日本，真正品茶的人只占消费市场的15%，大量茶叶消费以方便快捷的速