形成了其特有的文化内涵,饮茶成为国人必不可少的生活习惯之一。有数据显示中国人均年
茶叶消费0.36公斤,将这个数据乘以13亿,巨大的市场容量可想而知。但我们却发现这样的现象,虽然
茶叶拥有如此庞大的消费市场,但在中国
茶叶却是典型的“慢销”行业。究其原因不难发现一方面是由于中国
茶叶的种类太多,每个种类都拥有庞大的子品类体系,这样就造成了市场参与者众多、绝大部分企业只能分取一小块蛋糕的局面;另一方面是多数茶企陷入传统文化泥沼,缺乏创新。很多茶企都标榜自己是在卖文化、卖传统,这一点我不否认,但是卖文化意味着高附加价值,伴随而来的是单品利润高,总体销售量小的状况。正当我们忙着卖文化的时候,国外的快销茶跑进来了,一下子占据了很大的市场份额。等我们回过神来开始郁闷了,他“立顿”有什么文化可言?可为什么偏偏这种没文化、没口感的东西居然比我们卖的还好?甚至还是在自己家里卖!
我认为追求文化包装并非错误,茶企经营的是商品,要的是销售业绩,文化只是茶叶经营和传播的一个支撑点,不是全部,并