品质与价格：大众茶与高档茶差别在哪

　　虽然说“便宜没好货”这句话有点武断，但包括安溪铁观音集团副总经理林炳灿、茗山生态茶董事长陈文山在内的诸多业内人士都承认，大众茶与高档茶在品质上肯定有所差别。

　　林炳灿说，从普通消费者的角度出发，判断铁观音优劣主要是品评外观、口感、香气的优劣。高档铁观音外观颗粒均匀，汤色金黄，入口滑爽，回甘没有一丝苦涩，口舌生香。而大众价位的铁观音一般叶片较细碎，茶梗较多，汤色、香气、口感都与高档铁观音有明显差距。

　　与高档铁观音相比，大众茶到底便宜在哪儿呢？陈文山介绍，极品铁观音对叶片要求很高，必须是三叶一芽，还必须要在正午时分至下午三时三十分