在陈生看来，高端肉也并不是有无限的市场，他很清楚这部分高端消费者的数量始终有限，但对肉质的追求是每个消费者共同的需求，因此，在今年的基础上扩张10倍的大计，其中包括中端猪肉。

　　“现在的肉价很和谐。”对于上半年肉价过山车般的波动，陈生认为肉价再涨的可能性不大，此轮涨价是受供求关系的影响而造成的。据了解，七八月份是传统的猪肉消费淡季，今年肉价却反季上涨，陈生认为很重要的原因是长江流域部分省份生猪发病率增加、死亡率上升，近年来生猪存活率从95%下降至90%左右，从而导致猪肉供应减少；同时随着农民散养数量的减少和规模企业的增加，使生猪存栏量更趋理性。此外，虽然收储政策对肉价并无实际影响，但在心理上造成人为恐慌，一定程度上可能影响价格波动。

　　陈生分析，根据肉价走势,这轮上涨提前了6～8个月。业内有句话：258、369。也就是说2003年、2006年、2009年肉价低；2002、2005、2008年肉价高。此前业内曾预计这一轮肉价回调要到明