“十一”期间，正是安溪铁观音秋茶上市的大好时节，秋高气爽，记者走进茶乡安溪感德镇霞村村的一个安溪铁观音茶叶粗制加工点，见到了跟以往不一样的一幕：青房内，有专人在查看叶青，以便掌握下锅杀青的最佳时间；速包机前，有专人在给新鲜出炉的茶叶塑形；茶山上，有专人用摩托车等运输工具将刚采的鲜叶及时运回……一个个，各司其职，加工茶叶的各道程序有条不紊。跟别的茶叶粗制加工点茶农“单打独斗”导致“手忙脚乱”的情景相比，这种场面显得和谐有序。

　　原来该粗制加工点系由感德镇三安茶叶专业合作社汪永远等几户社员家庭组成。三安茶叶合作社社长王文安告诉记者，把每3—5户的社员在自愿的基础上，整合起来，集中进行铁观音粗制加工，这是三安合作社的首创，目的很明确，就是要有效提高茶叶生产加工效率，提升安溪铁观音茶叶品质。

　　“单门独户的粗制加工对于一些茶农来说，疲于应付。大家集中在一起，优势互补，效率就提高了很多。”王文安说。像社员汪水龙，虽说参与加工铁观音已经有20多个年头，经验丰富