2000年至2001年，梅县部分地区的金柚出现贱卖现象，不到两斤重的柚子一斤只卖三毛钱。价格低、产量大导致很多柚子卖不出去，甚至出现大量柚子腐烂在农户家中的现象。怎么解决金柚过剩问题？黄立平开始了新的思考：“蜂蜜与茶叶都能调配成一种很好的产品，与柚子调配在一起应该不成问题。”有了成功经验的黄立平信心十足。

　　黄立平买来大量金柚、蜂蜜后，又把自己关进了实验室。金柚与茶叶的性质有很大的不同，仅仅容易腐烂这一点就足以让人头疼。黄立平想了很多办法，翻阅了不少书籍，有时甚至利用休息时间跑到广州一些