科技是茶农第一需求

　　“茶农第一需求是茶叶科技知识，其次才是价格，这就是现代安溪茶农的心声。”八马茶业副总经理、高级农艺师林荣溪总结道，他长期奋战在乌龙茶生产第一线，对茶农、茶企的实际情况甚为了解。

　　林荣溪介绍，感德、福田等乡镇是安溪铁观音新区，许多茶农都懂得科学种茶和科学制茶，避免过度开发茶山，懂得茶园留草、间作，多使用无害化处理的农家肥，合理采摘合理留养，初制时掌握最佳温度、湿度、时间和摇青程度，这样的茶叶质量高、价格高，同样的茶园效益甚至相差数倍。

　　“最企盼实现安溪铁观音制作自动化。”林荣溪说，他认为，今后安溪铁观音应当分两个部分制作，一部分是顶级茶，还是保留传统制作方法