名优茶常因自然存放而易氧化，使茶叶天然色泽变暗，汤色变褐，滋味劣变，从而降低商品价值。茶叶保鲜库能很好地解决茶叶自然存放中的氧化问题，做到一季春茶四季卖，季季都获好价钱，由此提高名优茶的商品价值和企业利润。现将名优茶保鲜库的安装及故障排除方法简介如下。

1．保鲜库的选择

保鲜库的库址宜选在地势比较平坦，通风性较好，环境温、湿度较低，便于茶叶生产。转运和存放的位置。

茶叶对保鲜温度要求较高，保鲜库温度应根据茶叶的内在品质和色泽的要求来设定。在整个茶叶贮藏期内，库房内部温度均需控制在2－8℃，以5℃为最佳。温度过低或过高，都将引起茶叶内质的相关变化，同时要保持一定的相对湿度，据测定，以＜60％为好，湿度过大，库内冷风机表面霜层易融化，造成茶叶霉变。

2．保鲜设备型号的选择

根据库房容积大小及名优茶的具体要求来选择保鲜设备的型号。选择时要注意以下几点。

（l）以名优茶阶段性销售及市场需求品种等因素为基础，决定茶叶贮存数量。库内应留出适当通风空