日本茶产业掠影——对话日本中国茶协会会长王亚雷
发布时间 2009-10-11 浏览 25331 次
茶叶不单是专家来评的,还要看消费者能不能接受,如果我们的茶叶消费者都不接受的话,评比有什么用?

去年日本绿茶评比大赛参评的有87个茶品,日本73个,中国3个,韩国11个。最高奖项是最高金奖,日本占了6个,中国占了2个。这里我解释一下中国还有一个为什么没有拿到最高金奖,其实那个茶的滋味是87个茶中的第一位,香气排在第5位,因为包装没有拿到最高金奖,只拿了金奖。它的包装像我小时候吃的饼干的桶,这个茶农只有小学毕业,他想的是饼干筒密封性好,而且可以再利用。我当时和日本的评委解释了,但他们讲,包装环保是对的,但是打开时要撬开才行,不便捷,客人买回去以后怎么喝呢?这是日本人的一种思维方式。比如我们吃哈密瓜,一切两半,拿个调羹就吃了。在日本,要切成一片片的,无论谁,拿个叉子或牙签往嘴巴里放就可以了。

今年一共有117个茶品,日本参赛的企业减少了,中国有23个,韩国比去年也有增加,还有泰国和斯里兰卡的企业。最高金奖今年17个,日本有7个,中国有8个,韩国有2个。从今年的评比结果看,中国茶叶

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