100年，在历史书上也许只是一页纸的厚度；但是，对于一个人来说，100年，却是堆满了岁月的沧桑痕迹。俗语称，人到七十古来稀，一百岁则不仅仅是“古来稀”了，也是“今来稀”。茶学泰斗张天福先生，就是一位历经了满清、民国和新中国的百岁老茶人。他不仅见证了这100年来中国茶叶的衰败和兴起，而且直接参与了复兴中国茶叶的伟大历史进程，为中国茶叶重新走向辉煌，发挥了不可替代的作用。

　　1910年农历8月18日，张天福在上海出生。1911年，他随父母迁回故土福州，先在福州接受私塾教育，后又回到上海接受现代学校教育。

　　出身名医世家、书香门第的张天福，本可以子承父业，选择医学作为他大学所学专业和终身从事的职业。但是，在国家积贫积弱、百姓苦不堪言的年代里，张天福深知，医学虽能去除疾病之痛，却难以根除贫穷之困，贫穷之害远甚于疾病之痛！在他看来，根除百姓之苦关键在于消除贫困，在于发展产业，尤其是农业，以产业救国、救民才是根本之策。于是，他毅然报考了将来收入不保、社会地位不高的农学专业，192