张天福的家乡福建是个产茶大省，农民生活多半取自茶叶。大学毕业后的张天福，立即回到了故乡，任教于福建协和大学，一边创办农场，寓教学于实践；一边收集整理茶叶资料，为开创福建茶叶新天地做着积极的准备。从此，他便踏上了事茶的人生道路。

　　1934年6月，张天福东渡日本，并转道台湾实地考察茶业，1935年，他再次赴台湾考察茶叶生产情况；1935年8月，张天福在福安县创办茶叶改良场； 1940年，在崇安创办福建示范茶厂，并出任苏皖技艺专科学校副教授；1942，出任协和大学农学院附属高级农业职业学校校长；1946年，出任南京国民政府中央农业实验所技正。新中国成立后，张天福更是踌躇满志，全心投入到茶叶教学、生产、科研工作上，积极培训科研人员，全面推进福建茶叶的发展。即便是，1957年被错划为“右派”，他依然对茶叶充满了热爱，继续尽自己所能为茶叶发展做贡献。改革开放后，张天福虽已步入了古稀之年，却