可可茶不含咖啡碱,新茶种有待开发
发布时间 2009-10-13 浏览 20759 次

  一直以来,被人们饮用的茶叶中都含有有效成分咖啡碱。但也许在不久的将来,这一局面会被改变。不含咖啡碱的野生可可茶被成功驯化并完成试制加工,此可可茶不含咖啡碱,不用兴奋神经,却可以通过增强心肌的搏动提高工作效率。

  我国的茶树资源十分丰富,除已经广泛栽培的茶种外,在野生茶树资源中,已发现具有重大经济利用价值的若干种类。山茶属是东亚的特有属,全属约280余种,绝大部分分布在中国,只有30余种散见于印度、东南亚、朝鲜半岛以及日本。按张宏达教授对山茶属的分类,山茶属内可以划分为20个组,其中茶树植物属于茶组,共有32种,包括已经利用和尚未利用的茶树,它们因具有共同的花果特征,和山茶属的其他种类是决然不同的,茶组植物就是“真茶”植物。

  人们饮茶,主要是因为茶叶中含有咖啡碱、茶多酚和茶氨酸等有效成分,如咖啡碱能兴奋神经,提高工作效率;茶多酚能清除人体中的自由基,对心血管病有治疗作用。一直以来,被饮用的茶叶都采自含咖啡碱的茶种。但是,也许在不久的将来,这一局面会被改变

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