做茶:一个家族数百年的坚持
发布时间 2009-10-14 浏览 19986 次
为安溪茶厂的首席评茶师,这在当时是很高的荣耀。王学尧在国营茶厂将铁观音加工技艺和审评技术发挥得淋漓尽致,为国家的茶叶出口创汇尽职尽力。作为一代茶师,他尽心培养实践型人才,为安溪茶叶发展立下汗马功劳。许多他的门生回忆起王学尧时,总会说:“在那个年代,师父能那样毫无保留地将毕生的制茶技艺传授给我们,是多么难得。”

  承上启下 励志后代

  铁观音第十二代传人王福隆,出生于上个世纪40年代,王福隆是王学尧的大儿子,父亲不愿意他继续干茶叶这个苦累活,要他走仕途之路,于是供他读完高中。或许是铁观音的魅力,亦或是对家族几百年做茶的眷恋,他毕业后毅然选择回乡做茶,此时已是上世纪50年代的公私合营时代。

  家里的几亩铁观音茶树自然归属集体所有,王福隆成为大集体的社员。因他文化高又聪慧,生产队安排他负责茶叶技术,主要操手铁观音的关键工艺——做青,得益于世代传承,加上刻苦钻研,他成为乡里乡外有名的做茶高手,由他做出来的铁观音质量上乘,品质优异。1975年,福建省要在福前创办

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