如果有人问茶馆老板：“您最头疼的是什么？”大多数老板会告诉你：“是有的员工不会讲话、不会应变、不会促销。”怎么办呢？我看只有多练，要练好嘴功。

一是要敢讲话。在一线工作的茶艺师，９０％左右是女士。而有的女茶艺师，在服务中特别是在促销中常常不敢开口。究其原因，有的是新手，初干服务工作有点怯场；有的虽然是老员工，但存在心理障碍，好像一张口促销就是从顾客兜里掏钱；也有的是责任心不强。因此，要加强服务意识和茶艺服务光荣意识的培训，开导员工大胆讲话、主动讲话，适当地多与顾客交流。

二是要会讲话。常言道：一样话，百样说。会讲话往往比敢讲话还重要。比如，遇到顾客打听老板家地址时可以说：“对不起，老板没带我们去过。”遇到顾客夸奖自己时，一定要表示感谢。发现老顾客或会员好久没来了，可以给他打电话：“您好，我是×××茶艺馆的××，您好久没来了，我们这儿的服务员都特别想您。是不是最近工作特别忙啊？噢，对了！我们茶馆昨天刚到了春季铁观音，我记得您最喜欢喝了。您是不是抽空过来尝