丁俊之:与茶结缘,品味人生(图)
发布时间 2009-10-30 浏览 28005 次
一种木材烟味熏出来的?”此问题由我当场作答。我阐明:祁红高香是其品种固有和精湛的加工技术所致,不是用木材烟熏,他所指的烟熏茶,是福建崇安县产的“正山小种”(Lapsang Souchong),也是中国名茶,他当时说:日本红茶协会在日本中学教科书里对中国红茶的科普知识,有误导,他表示:“非常感谢您的回答,这在今后日本茶界里,有关正确知识的普及与推广,能起很大作用。”

  丁俊之简历

  江苏连云港人,1952年毕业于国立复旦大学农学院茶专科后,从事茶业已50年,曾在茶叶生产、贸易、科研、教育单位工作,对茶叶产、制、销的专业知识全面、扎实,个人著、论、译在国内外公开发行的书刊上发表的超过100万字。其学术代表作以中、英、日、法、印尼文在国内外公开发行的刊物上发表。1991年曾作为联合国开发计划署(UNDP)茶叶司官员赴斯里兰卡考察红茶加工技术及贸易。原任华南农业大学茶叶加工贸易教研室主任、茶叶贸易硕士研究生导师、国际茶叶科学文化研究会名誉副会长、中华茶人联谊会高级顾问、中国茶叶流通协会顾问、中国管

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