黑茶包括的品中很多：有千两系列、砖茶等等。

湖南安化黑茶历经五百余年，因其滋味浓厚醇和久富盛名，早在明代就已列为官茶，产品远销我国大西北并出口俄罗斯和东欧各国，而安化另一个黑茶产品——千两茶（又称花卷茶）则被誉为“世界茶王”，名声远播。发了金花的千两茶更是黑茶珍品，市场前景好，市场潜力大。

安化黑茶产品中原只有茯砖茶能发花，千两茶因其体积巨大，重量特重，技术难度大，一直未能使其发花。为了开发安化黑茶顶级产品，实现千两茶发花的百年梦想，安化县科技人员经过多年的研制，基本掌握了地球上唯一能在黑茶中伴生的有益生物菌──冠突散囊菌的生长、发育、繁殖对环境条件的要求。掌握了千两茶发花的最佳生产方法和生产程序及发花的关键技术，实现了有意识定向发花的目标。通过该技术做出的世界级黑茶珍品——金花千两茶现已获得国家发明专利。生产的金花千两茶较传统做法提升了产品品质，产品更具独特的香气（菌花香）和口味，当年鲜叶黑茶滋味更醇和且无苦涩味。

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