在氮肥施用的形态上，以铵态氮为好，茶树细根吸收铵态氮，同化产物以谷氨酸为主，其次为茶氨酸，同化产物输送到茶树地上部，供新梢生长利用。茶叶生产利用贮存的氮的比例高，施用铵态氮后，冬季茶树体内氮的贮存量增加，这对第二年春茶生产非常有利。
