“茶痴”林少明:从喜欢喝茶到买下茶园自己制茶
发布时间 2009-12-02 浏览 21138 次
好,这是茶韵的基础。他对茶叶的质量精益求精,生产的大红袍都是长在纯风化石上的岩茶,用土肥、柴熏、常翻土等“土办法”来代替化学肥或农药,一年只产一次,尽量保存茶叶中的优点。而制茶的关键还在于后期采用的特殊工艺,烘培机是他自己特制的,采用文火慢炖,每一批茶叶都要经过炖火、退火反复12次,整个工程要历时一个月左右。

  自制大红袍韵味十足

  冬夜饭后,微风中透着些许寒意,端坐于林少明的茶店中,泡一壶“大红袍”,在袅袅的茶香中,听他天南地北地大“侃”茶经,实在是一种惬意的享受。记者在其茶馆中发现几张奖状,都是“纯品大红袍”这两年所获的殊荣:第二届“凯捷杯”中华名茶银奖,首届及第二届中华名茶(汕头)博览会暨茶文化研讨会金奖……经过十多年孜孜以求,如今的林少明也由当初凭着“初生牛犊”之勇闯荡江湖的毛头小伙,成长为茶叶界的翘楚。汕头市茶文化学会的许其武会长喝过林少明的“大红袍”后赞不绝口,他说,若说茶有多种性格,这款大红袍正如“少妇”般成熟丰满,娴静而又风情万种,内涵

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