八、有机茶生产

　　1、有机茶的含义

　　无公害茶是一个广义的概念，在我国包括三类：第一类是无公害茶，是一种低残留茶；第二类是绿色食品，其中又分为A级和AA级；第三类是有机茶。A级绿色食品与无公害茶（低残留茶）相当，AA级则相当于有机茶。

　　无公害茶是指茶叶中不含有污染物质或即使有少量污染物，但其含量低于国际上或我国规定的限量标准，对消费者的饮用是安全的。而有机茶是指在无任何污染的产地，按有机农业生产体系的方法生产出鲜叶原料，在加工、包装、贮运过程中不受任何化学物质污染，并经有机茶认证机构审查颁证的茶叶。

　　2、有机茶与常规茶的区别

　　A、常规茶叶产品的质量审定通常是通过对终端产品的审定来实现的；而有机茶产品的质量审定不仅要对终端产品进行必要的检测，而更重要的是审查产品