台湾中台科技大学食品科学系区少梅教授的研究成果也说明了茶的功效。她们制成的富含r-胺基丁酸的茶，不仅是独特新兴茶类，更让实验中的老鼠特别地长寿。

陈宗懋提醒说，对茶叶应有一个正确的定位，茶不是药，它是一种具有对人体有生理调解作用的功能性食品。但可以预期，茶叶中的有效成分作为一种药物在医学中的应用已为期不远。

　　和谐 茶文化之魂

茶之所以能够长盛不衰，另一重要因素是茶深厚的文化内涵和历史底蕴。

茶早已同琴、书、画等艺术形态相辅相成，茶诗、茶帖、茶画应时而生，成为中华传统文化的重要组成部分。就是茶叶的流通，也留下了许多文化积淀。在此次茶博会上，正如泉州一位茶商风趣说的，茶从中国传到欧洲，英语把茶叫“tea”，不正与闽南语茶的发音相近，也证明欧洲的茶来自中国吧。