习惯：品茶的泛爱主义者

　　对于喝茶，陈瑞统自称是一个“泛爱主义者”。因为工作关系，他经常到国内各个地方出差，每到一个地方，他都会带点当地的茶叶回来。现在他除了喝普洱外，常喝的茶还有铁观音、西湖龙井、茉莉花茶等多种。

　　“每一种茶都有它的独到之处，各有不同的口感和妙用，不应厚此薄彼。”这是陈先生对各种茶叶的一种选择态度。“比如铁观音是家乡茶，我也喝了几十年，对我们闽南人来说，喝铁观音几乎是一种与生俱来的习惯，但喝不同的茶，有不同的环境和习惯讲究，有不同的心情。”

　　他解释说，喝功夫茶有功夫茶的环境，它比较讲究充分的休闲；而他在夜里写作的时候，往往都是冲一大杯普洱。“这样比较方便，渐渐就形成了一种工作习惯，可以一边写作一边喝茶。”

　　“喝普洱，还有另一种情况是和朋友上茶馆。现在泉州的普洱茶庄也越来越