尤其是辉锅技术普遍没能有效掌握，加之市场交易中的茶叶品质管理欠规范，造成龙井茶产品品质低下，外形普遍粗糙弯曲、芽叶分开，而不是龙井茶所应具有的茶条扁平光直，大小匀齐，芽毫隐藏似箭的外形；色泽枯黄，而不是龙井茶应有的绿翠或嫩黄绿的鲜活色泽；仅有高温烤出的高火香，而很少有龙井茶的正常清香，甚至带有烟焦味；茶条轻飘，冲泡时浮于水面，被称为水上漂，而不像品质良好的龙井茶那样，冲泡时茶条会随即下沉，芽头自然直立。权启爱说，我是见人就不厌其烦地讲，潜移默化中，也感觉到茶农的认识确实上了一个新台阶。

　　2004年，一种新型龙井茶炒制机开始推广使用，它炒制质量较好，可节省大量手工劳动。权启爱是全国知名的茶叶加工和机械专家，这种机器一出现，他就着手在双溪乡积极组织推广。机械炒茶与精细的手工加工相比，产品质量较粗放。针对这一点，权启爱老师又及时推广了机器和手工相结合的加工技术，使龙井茶80%的炒制用机器加工，最后用手工进行精细辉锅炒制，既节约了炒制劳动，又使龙井茶质量能保持手工水平，茶