日前，安吉白茶行业领导品牌世外茗源提出这样的观点：未来，安吉白茶有可能取代咖啡，成为办公族的主流健康饮料。换而言之，即“白茶取代咖啡”，简称“白茶取啡”，后被戏称为“白茶娶妃”。世外茗源的此观点一经抛出，立即引发社会各界争议。安吉白茶真的会取代咖啡吗？安吉白茶又有哪些独特的魅力？为追溯安吉白茶的“前世今生”，钱馆主神游马连道，拜访安吉白茶北京推广中心主任凌子丰，与其品茗论道说白茶——

追根溯源

安吉白茶实为绿茶珍品

馆主：最近，网上热议“白茶娶妃”，引来看客无数。咱们今天的话题，就从事件的主角“白茶”说起吧！

凌子丰：事件的主角是安吉白茶——中国名茶的后起之秀，是由一株野生白茶树繁衍而来。这就要从1982年说起了，当时人们偶然在安吉的一处山谷里发现了一株白茶古茶树，从那以后，安吉白茶逐渐被人们认识并开发。安吉白茶树为茶树的变种，极为稀有。春季，安吉白茶因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。谷雨后至夏至前，再逐渐转