上一主题:悉数我国历代贡茶
下一主题:孔明山上话“茶祖”
当然,要这样喝茶,必须要有合适的茶具。在单位喝茶,有一只适用的杯子就够了,不过杯子要便于茶叶与水的分离。现在许多人所用的茶杯,中间都多了道隔离茶叶的网子,把茶叶隔在下面,以免喝茶的时候茶叶进到嘴里。茶师认为,这种茶杯的功能恰恰是本末倒置,实际上茶叶应该处在网子之内,待到茶泡好了,能够用网子把茶叶取出来才对。街市上,如茶师所说的杯子也是有的,有情致者,或可一试,探究一下此种喝茶的方法是否有“参照”的价值。
茶师还谈到过夜茶的问题,我们常说“过夜茶不能喝”,其实这是一种没有根由的说法。依照师茶之论,茶与昼夜毫无关系,不是说白天泡的茶就可以喝,经历了晚上的茶就不能喝。白天一杯茶可以喝一天,夜晚和白天的时间是大致差不多的,所以“过夜茶不能喝”只是一种偏见,并无实在的道理。对此,茶师作了如是的解说:一个黑夜是不可能污染茶汁的,但是,如果等到第二个黑夜到来的时候,也许被污染的不仅仅是茶叶。言外之意是说,当晚泡过的茶水是可以喝的,但放得久了,不能饮用的那就不单是