苦荆茶

　　苦荆茶因其味苦而树形又似荆棘得名，它含有人体需要的多种营养成分和矿物质元素，其中包括硒和锗两种抗癌微量元素。具有提神醒脑、清为明目、消肿利尿、降压消食等功能，对于治疗肠炎腹泻、痢疾等肠胃病有明显效果。该茶主要产于团风大崎山的西冲与大庙，英山、罗田、麻城也有出产。1977年，经湖北省植物研究所验证，苦荆茶系“猫儿刺”树变种。这种茶树高者3米，矮者1米多，分枝部位很低，主枝不明，全株呈塔形，叶片宽大深绿，有蜡质层，多角形的叶缘上生有3--4对小刺。苦苦荆茶的制作与一般茶叶相同，汤味苦，但饮之先苦后甘，回味清新爽润，同时极耐冲泡，一两片叶即可冲泡一天，三天后仍有苦味。

【苦荆茶的内含营养物质】

　　苦荆茶含主要矿质元素：锌47.6ppm、锰205.8ppm、硒0.097ppm、锗0.02ppm、镁0.332%、钙0.543%、磷0.43%、铝<1.0mg/kg、铜<0.2mg/kg。

含有机物质：茶多酚类8.28%、咖啡碱0.61%、黄酮素类15.56—36.56%、皂甙21.44%、醣类4—9%、氨基酸总量330—450mg/100g、维生素C 31.21