大培训产生大飞跃。“科技是质量安全的保障，技术富农才能拔掉穷根。”在积极协助平泉食用菌办公室引进新品种、新栽培技术、新种植模式、开发新产品的同时，承德检验检疫局还联合平泉县政府、农牧、林业、农广校等部门，为菇农和企业技术人员开展标准化示范县等各类科技大培训。通过培训，206人从全县4万多菇农中脱颖而出，晋升为专业技术人员。这些有技术、懂经营、会管理的新型菇农遍布各乡镇示范园区，经他们的传帮带，不但较快地提升了全县菇农的栽培技术和标准化生产水平，而且进一步增强了产业发展的后劲。

　　大品牌产生大文化。针对外地冒名平泉食用菌日益严重的问题，在承德检验检疫局的建议倡导下，平泉县食用菌建立了自主品牌，集体商标注册成功；县政府还开通了中华菌文化博览中心网站、平泉食用菌信息网站；投资15亿元，谋划兴建包括中华菌文化博览中心、菌类美食一条街、菌类文化一条街、菌类生态园、菌类交易市场等10个子