芦笋的营养价值很高，被称为“蔬菜之王”。早在上世纪80年代，中国和西班牙的芦笋出口量，占到了世界出口量的80％以上。

　　2004年，赵发刚和乡领导、农科院专家一起去山东的芦笋基地考察。考察回来，赵发刚果断将建筑公司转手，决定在河滩种50亩给村民看看。

　　一些朋友三天两头打电话来劝，“你别‘板命’了，搞建筑不比种菜赚钱？”赵发刚回答：“搞建筑赚了点钱，就算芦笋亏了也承受得起。如果种好了，村民就能跟着富起来。”

　　争议声中，不少村民跃跃欲试，跟着种了近千亩芦笋。

　　再赴山东学炒茶

　　农民种出来的芦笋，长短、粗细各不相同。而出口标准要求芦笋粗0.8厘米以上，长度为18—20厘米。这样一来，不符合标准的2元/公斤也卖不出去，很多芦笋白白烂掉。

　　2005年，赵发刚再赴山东考察，决定加工芦笋茶。“芦笋尖厚薄不均，比