汉中市位于陕西省西南部，北依秦岭，南临川渝，属南北气候的过渡带。汉中产茶始于商周，兴于秦汉，盛于唐宋，繁荣于明清，是茶叶原生地和优生区，也是茶文化的重要发祥地之一。

古巴蜀地区是中国茶的摇篮，汉中茶区属古老的巴蜀茶区的最北缘，茶区土壤偏酸，土层深厚，有机质含量高，且富含对人体有益的天然锌、硒等微量元素。茶园多立地于竹木繁茂、雨量丰沛、碧水蓝天、景色秀丽的大巴山北麓海拔800—1600米的缓坡地上，冬无严寒，夏无酷暑，气候温和，是地球上同纬度地带中最适合茶树生长的地方。“纬度高、海拔高、云雾几率高、富含锌硒、远离污染”的优良生态环境使汉中茶具有“香高、味浓、耐泡、形美、保健”五大特点，自古至今都是贡茶、名优茶的知名产地。

“汉中仙毫”具有外形条索扁平，挺秀显毫，色泽翠绿；内质香气清高，带优雅的兰花香；汤色嫩绿明亮；滋味醇厚，鲜爽甘甜，“清韵”明显，且富含天然锌、硒等微量元素的独特品质。

2007年12月，国家质检总局发布了“汉中仙毫”质量技术标准，并以国家质检总