残留和重金属这一对“无形杀手”就闻之色变。在这种情况下，厦茶投资近1000万，建设从原辅料到制成品的自检自控体系，有物理、化学、重金属、微生物等四大检验室，目前，其农残实验室可以对茶叶原料中的42种农药残留实现快速检测。“每批茶叶来到这里，都要经过严格的质量检测，送来的茶叶农残、重金属、微生物只要有一项超标，这个产区的茶叶就会被退回。而检测合格的样品也会在这里至少保存三年，实际上，这里连1962年的茶样都还能找得到。”一位实验室的检验人员告诉记者，实验室的另一项任务是为茶农制定茶园种植管理、茶园安全用药管理、基地用药安全准则、质量追踪体系等四大管理制度，特别是对所用农药统一购买、统一供应、统一管理。通过数百次用药调查及茶叶农残监控的统计分析，得出适宜当地土壤、环境的用药方法，做到有针对性地向茶农推荐45种欧盟可使用农药和输日茶叶19种安全农药，真正把好茶叶加工的第一道关。“每一盒茶叶，不仅能追踪到生产的茶厂，而且可以追踪到茶园，甚至茶农，这就是我们引以为傲的安全追踪体系。”