明，在食品中添加茶可明显减缓“酸尾”，更符合现代人的口味，将传统的茶加工成茶粉、茶糊、茶酒、茶饮料、茶膳，已经得到广大消费者的认同。茶文化演出近两年也已经开始兴起，通过特色的以茶为主题的文艺演出开始走进演出市场。除北京老舍茶馆推出“四季北京茶”大型舞台剧之外，北京更香茶业公司还有专职的茶文化演出队伍，江西南昌女子学院的茶文艺演出队伍走进了首都市场，受邀在一些晚会中演出节目，这些节目全部是以“茶文化”为主题，而且在演出市场中收到了较好的效益。

“聚焦”卖茶不是错误，可以解决产业的一时之困。但“放大”经营才是长久之计，是最终出路，茶产业才能走上健康有序的良性发展之道。