兴茶新理念

生态、健康、和谐，不仅是此次茶博会茶业论坛的主题，也是参与论坛的专家、学者们对茶文化、茶产业的一致共识。

中国自古有云“柴米油盐酱醋茶”，又云“琴棋书画诗曲茶”。21世纪中国的经济实力持续增强，相应地，我国的文化也正形成强势，中国是茶的故乡，茶文化日渐盛行，必将风靡世界。

前来参加论坛的欧洲食品联盟主任芭芭拉女士也感叹，如今法国茶叶年需求量达1.5万吨，近一半以上的茶叶来自中国。高质量的中国茶叶受到了茶叶爱好者们的极大推崇。

生态 茶产业可持续之基

茶要发挥保健功效，品质是关键。论坛上众多的专家、学者一致的共识是，优质的茶，应符合生态，符合茶来自大自然生命不息的固有特征。茶叶的种植、采集都需得时、得地、得法。名茶就常产在好山、好水间。

陈文山，泉州茶业十大贡献人物之一，茗山茶业开发有限公司董事长。对茶产业如何才能持续发展他的感受就是，“生态”二字。陈文山办茶馆起家。由于出生茶乡安溪，又曾在当地文化馆长期研究茶文化，陈文山将