但2000年，陈文山却因一句话被触动了。当时媒体经常报道茶叶农残问题，一位茶客半开玩笑地问“这是喝茶还是喝农药呀？”于是，2001他回到安溪，办起生态茶园。在他的精心呵护下，祥华茗山生态茶叶示范基地被作为全县生态茶园建设示范样板。2006年，基地还承担省重大科技攻关项目“乌龙茶绿色食品标准的研究及示范基地建设”，并通过省级验收。2005年，茗山茶品牌获中国三绿工程放心茶中茶协推荐品牌。

健康 古今崇茶根源之一

茶的保健作用，早已为人们共识。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”《本草拾遗》也载：茶为万病之药。陆羽则把茶和医药保健的经验系统及理论化了。到了现代，茶的普及多和保健有关。

中国农业科学院茶叶研究所所长陈宗懋院士在论坛上告诉人们，“青青茶水