不太推荐天价的顶级茶，我自己也很少喝，虽然因为工作的关系我可以喝到绝大部分的名茶，但我平时喝的茶不超过50元一斤。”从价格、品质、健康等多方面综合考量，作为世界级的品茶专家，蔡亚推荐一种名为“太平猴魁”的茶。那是黄山山脚下产的一个很有名的早期的全国十大名茶之一。“太平是黄山市以下的一个区，现在叫黄山区，以前叫太平区。我现在绝大部分时间都喝"猴魁"，价格比较便宜，四五十元钱买一斤已经很好了，而且它和所有的茶不一样，它看起来很土，整片的叶子很扁平，而且都是很大的叶子，但无论是香气、色泽、口感，还是价格，应该说是一个绝佳的选择。”

　　除了品茶，蔡亚还有另一个爱好———威士忌。作为西方的礼节，每年蔡亚都会收到很多国外访客赠送的威士忌，在他的家中收藏有100瓶以上的威士忌。喝威士忌是一种境界，是一种追求。蔡亚说：“品尝威士忌一定要有个环境，我最喜欢冬天夜深人静的时候，一个人对着落地玻璃窗外面的雪，看着雪花，背后壁炉在燃烧，有很好的音乐，拿一杯威士忌，再拿一本自己心仪的人物传记